3 أنواع من الشوربة المفيدة للمصابين بالأنفلونزا

إنها وصفات لذيذة ومغذية يمكنها أن تخفف كثيراً على المصاب بالأنفلونزا، يمكنك تحضيرها في فصلي الشتاء والربيع..

شوربة الجزر والبرتقال:

المقادير :

  • 700 جرام من الجزر
  • 2 بطاطس كبيرة
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة برتقال مبشور
  • 2 من أوراق الغار
  • عصير ثمرتي برتقال
  • 10 جرام زبدة
  • رشة من جوزة الطيب
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير:

في البداية تقشر الخضروات وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في قدر، حيث يضاف إليها مرق الدجاج والبرتقال المبشور وورق الغار و2 لتر ماء، وتترك تغلي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة، وبعد ذلك تهرس الخضار بعد إزالة أوراق الغار، مع إضافة الزبدة وعصير البرتقال والملح والفلفل حسب الرغبة، ويعاد هذا الخليط مرة أخرى فوق النار حتى يغلي، مع إضافة معلقتين من القشطة إلى الحساء، حتى تتماسك جيداً والتزيين يكون حسب الذوق.

شوربة الكوسا الشتوية:

المقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
  • عودين من الكرات تأخذ الأجزاء الخضراء وتفرم بشكل ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف كيلو كوسا
  • 1 مرق الدجاج
  • 2 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1/3 كوب كريمة

طريقة التحضير:

يجب أن تقشر الكوسة بشكل خفيف وتقطع إلى مكعبات صغيرة، ومن جهة أخرى توضع في قدر الزبدة مع الكرات والثوم ويحرك الخليط على النار لمدة 6 دقائق، ثم تضاف الكوسا والماء ومكعب مرق الدجاج، ويترك هذا الخليط يغلي لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الكوسا، ويفرغ هذا المزيج في الخلاط الكهربائي لهرس الخضار، ويعاد فوق النار مرة أخرى مع إضافة الكريمة والقليل من السكر والملح والفلفل بشكل تدريجي، مع مواصلة عملية التحريك حتى يتماسك الحساء.

شوربة العدس بالبطاطس والجزر:

المقادير:

  • 1كوب عدس أصفر
  • 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  • 1ملعقة زنجبيل مفروم
  • 4 حبات جزر
  • 1ملعقة ثوم مدقوق
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 أكواب ماء مغلي
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

يسلق كل من العدس والبطاطس والجزر على نار متوسطة، وبعد ذلك تهرس الخضار في الخلاط الكهربائي، مع إضافة البصل والثوم والزنجبيل والملح والماء ويترك الخليط فوق النار حتى يغلي ويتماسك، ويزين حسب الرغبة.

اخترنا لك