طريقة إعداد المعكرونة بالدجاج والبشاميل

إنه طبق رئيسي مغذي ومتكامل، ويتناسب مع فصل الشتاء البارد، تحضيره سهل وبسيط، وينصح بتناوله ساخناً.. لا تترددي في تحضيره لأنه سوف يحبه الصغار والكبار..

المقادير:

  • 4 كوب صلصة البشاميل
  • 2 كواب موتزاريلا مبشورة
  • ½ كيلو معكرونة بنا أو قلم
  • ½ كيلو صدور دجاج مقطعة إلى أصابع
  • 1 كوب دقيق
  • 1كوب كورن فليكس أو رقائق ذرة مجروشة
  • ½ كوب لبن رايب
  • 2 حبات بيض
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

في البداية يسحن الفرن عند 200 درجة مئوية، ثم تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتترك لمدة 30 دقيقة، ومن جهة أخرى تسلق المعكرونة في ماء مملح، وعندما تنضج تصفى من الماء وتمزج مع كوب من البشاميل، مع التقليب بلطف وخفة، وبعد ذلك يخلط في وعاء البيض واللبن والملح والفلفل الأسود بشكل جيد، وفي وعاء آخر يمزج الكورن فليكس والثوم والبابريكا، ثم يتم غمس الدجاج في الدقيق وبعد ذلك في مزيج البيض ثم الكورن فليكس.

في خطوة أخرى قومي بقلي الستربس الدجاج في زيت غزير حتى يُصبح لونه ذهبيا، وبالموازاة مع ذلك يسكب في صينية فرن ½ كوب من البشاميل في قاع الصينية، ثم توضع نصف كمية المعكرونة ثم يأتي فوقها الدجاج، وعقب ذلك يفرغ كوب من الجبنة فوق الدجاج، وفي آخر مرحلة يفرغ ما تبقى من المعكرونة ويسكب عليها ما تبقى من بشاميل.

تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة، وتخرج حيث يفرغ عليها ما تبقى من جبن، ثم تدخل مرة أخرى إلى الفرن، وتترك لمدة 5 دقائق حيث يذوب الجبن ويتماسك.

اخترنا لك