Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

حديث بمثابة قاموس صحة وحياة د. ايلي ديب

يجب أن نحفظ رمضان لكل أيام السنة

أحد أشهر اطباء الدايت وطبيب الغدد والكسري ايلي ديب يطل في “اليقظة” في حديث استثنائي ليحكي عن شهر رمضان صحيا. واراد ان يكون هذا الحديث مغايرا لكل ما هو مألوف او معروف. فيقول: رمضان هو ترقية العقل والروح والجسد. والطعام هو غذاء الجسد فلا بد ان نرتقي بهذا الطعام حتى نصل الى مراتب روحية عميقة. لنكتشف حديثا يصلح ان يكون قاموسا ومرجعا صحيا في كل زمان ومكان. لان رمضان هو العودة الى الاساس والاصول. جاء هذا الحديث الحدث:

ماذا لدى الدكتور ايلي ديب من افكار جديدة يمكن ان تشكل قاعدة صحية في شهر الصوم؟

بداية احب ان اقول ان اصل الطب في العالم قام به المسلمون من ابن سينا وابن ميمون وهذا ما اكتشفته في قرطبة باسبانيا حيث تجد هناك أن اول ادوات جراحية في العالم كانت للحضارة الاسلامية. من هنا هذا الدين هو شريعة اخلاقية وصحية وعقلية يجب ان نعمل لها بالعمق وليس بشكل سطحي.

انا اقول لهذا لأني اريد العودة الى الاساس ويجب ان يكون شهر رمضان تكريسا للأصول التي يعنيها. وبما اني طبيب سكري فلا بد ان اعترف ان الادوية مهمة عندما لا يعود امامنا سواها. لكن يجب بداية ان نحيا بطريقة سليمة وصحية ونداوي انفسنا بالطعام.

ورمضان هو الاساس الذي يتطهر فيه الجسد والروح والعقل ويتصل كل هذا ببعضه في شهر البركة.

ماذا تعني بكلمة اساس؟

اعني ان نتداوى طبيعيا. ورمضان يجب ان يشكل شهرا نختبر فيه الحقيقة. حقيقة الجسد الصحي والفكر الصحي ولهذا اريد ان اعترف ان كل طعام له منافع ويجب ان نكرس هذه القواعد وليس افضل من رمضان لتكريسها. في السابق كان اجدادنا يتعالجون من الطبيعة فيأكلون الطعام الصحي ويكثرون من الخضار والفاكهة والحبوب والقليل من اللحوم. ويجب ان نعرف ان الفراعنة زرعوا الثوم من اجل ان يتداوا به بينما نحن لا نأكل الثوم لأنه يترك رائحة في الفم. وهذه تفاهة. لذا اريد ان احكي عن فوائد الطعام وكيف تعالج الامراض وكيف تمنع الامراض من سكر وسرطان وقلب وشرايين.

 

هل الطعام فعلا يعالج الامراض؟

نعم الطعام يعالج الامراض لهذا كان رمضان. وحتى من يريد ان يخسر وزنا يجب ان يعتمد على الطعام وليس على الرياضة. لان العلم اثبت ان خسارة الوزن تكون بالريجيم بنسبة 70 بالمئة بينما الرياضة تقدم نسبة 30 بالمئة فقط. لذا يجب ان نكثر في رمضان من الاطعمة الغنية بالماء مثل الخضار والابتعاد عن الاطعمة الدسمة والمقلية حتى يقدم شهر رمضان غايته من الصوم بالصحة القوية والسليمة.

ما اهم الوصايا الصحية التي تريد ان تقدمها في رمضان؟

* اريد ان احكي في هذا الشهر الفضيل عن اهمية الطعام وقدرته على العلاج من الامراض وكيف يمكن للطعام ان يكون مرضا اذا لم نعرف كيف نأكل. وانا هنا اريد ولأول مرة ان احكي كيف يعالج الطعام الامراض وبمناسبة حلول شهر رمضان الفضيل. وكيف نقي أنفسنا من الامراض بواسطة الطعام في. ولا بد ان تسأليني عن كل مرض واقول لك افضل طعام لعلاجه او الوقاية.

ما هو الطعام الذي يقوي العظام؟

الطعام هو الذي يقوي العظام ويساعد في مواجهة ترقق العظام ويساعد النساء بعد عمر معين عند انقطاع الطمث ان لا تصاب بترقق العظام او خسارة كتلتها العظمية ونقص الفيتامين d.

هذه الاطعمة الحارسة والواقية للكتلة العظمية هي: البروكلي اللوز، الكايل، السبانخ والسمسم والحبوب مثل القمح والنخالة.

وما طعام الدماغ؟

هناك طعام يغذي دماغ اطفالنا ويزيد القوة الذهنية عندهم وينشط عقولهم في الدراسة وكذلك مفيد للكبار ايضا وليس فقط الصغار ويقوي الذهن والتفكير وقوة الاستيعاب. هذه الاطعمة هي:

الشاي والتوت البري والليمون والفراولة والشوكولا السوداء.

هل هناك طعام للمدخنين خاصة أن وهناك من يجد صعوبة في الابتعاد عن التدخين؟

فعلا هناك اشخاص لا يستطيعون الاقلاع عن التدخين بالرغم من كونه مضرا بالصحة ولكن يمكن ان نخفف من وطأته من خلال الطعام بتنظيف الرئة وهذه الاطعمة هي:

الرمان البطيخ الاحمر الكيوي والجزر والزنجبيل والليمون الحامض والبروكلي هو رقم واحد بين كل هذه الاطعمة.

الطعام المفيد لمرضى السكري؟

اكيد مريض السكري يجب ان ينتبه من تناول الحلويات والسكريات والنشويات والفاكهة الغنية بالسكر وهناك اطعمة مفيدة جدا للبنكرياس تحافظ على خلاياه في ان يبقى قادرا على انتاج الانسولين بدل ان يمرض ويصبح الفرد بحاجة الى تناول الانسولين على شكل دواء او ابر. هذه الاطعمة هي:

البطاطا الحلوة، المكسرات النيئة، القمحة الكاملة، الليمون الحامض، الاناناس، الكريفون، البروكلي والخس والسبانخ والخضار ذات الاوراق الخضراء مثل الخس والسبانخ وسمك السومو والحبوب الصغيرة مثل الفول والفاصوليا الحمراء والبيضاء.

أطعمة للكرش

 

هل هناك اطعمة تزيل الكرش؟

هناك اطعمة تزيل الكرش والخواصر عند النساء والرجال معا وهذه الاطعمة تحرق الدهون في منطقة البطن وقد نتفاجأ عندما نعرفها وهي: اللحمة الحمراء، زيت الزيتون، المكسرات النيئة، البيض، كل انواع التوت، الخبز الكامل وزبدة الفستق والكريب فروت.

وهنا اريد ان اشير الى أن الحديث عن البيض بدأ يصبح جديدا. كنا نخاف جدا كأطباء من وصف البيض للناس خاصة الذين يخضعون للدايت وانا بت الان أشجع على تناول البيض لان فوائده عديدة فهو مفيد للنظر والعين ويخفف الكرش وليس صحيحا انه يسبب الكولسترول.

الطعام الذي ينظف الكبد؟

نحن نعرف ان الاصابة بأي مرض قد تؤثر على الكبد وتسبب له التشمع وكذلك الوزن الزائد يؤثر على صحة الكبد والاشخاص الذين عندهم دهون في الدم او سكري قد يضرب هذا وظيفة وصحة الكبد. ونسمع جدا ان فلانا عنده دهون على الكبد وهذا امر غير صحي ومرضي فالطعام الذي يحمي الكبد امر بغاية الاهمية وهي:

الارضي الشوكي وزيت الزيتون والمكسرات واهمها الجوز والشمندر والليمون الحامض والافوكادو والثوم والتفاح والشاي الاخضر. هذه الاطعمة كفيلة ان تغسل الكبد وتحميه من الامراض.

هل هناك اطعمة قاتلة للأوجاع pain killer؟

اشخاص كثيرون يعانون من اوجاع مزمنة مثل الميغرين او وجع العظام او الكتف او التمزق العضلي او المفاصل او اوجاع المعدة ودوما يتناولون المسكنات على انواعها في حين هناك اطعمة تغنيهم عن تناول هذه الادوية وهي:

الكرز والنعناع والاناناس المهم لغازات المعدة والتوت البري المهم لالتهابات المجاري البولية. الثوم يداوي وجع الاذن الكلوفز. نوع من البهارات يعالج وجع الاسنان واللثة. خل التفاح يداوي الحرقة. الزنجبيل شاف لكل اوجاع الجسم والتهاب العضل والمفاصل والتمزق العضلي.

ماذا عن الاطعمة التي تحارب السرطان؟

بداية هناك اطعمة تسبب كل انواع السرطان مثل سرطان الثدي او الكبد ونحن نعرف كم بات السرطان مستشريا ومتزايدا والسبب الاول يعود الى البيئة المتغيرة والى الطعام السيئ. فهناك اطعمة تسبب السرطان مثل الطعام المصنع اي الجامبون والمرتدلا والبطاطا المقلية في المطاعم التي تقدم وجبات سريعة المعلبات على انواعها البايكن bacon فهذه اطعمة يدخلها مواد حافظة الدونتس التشيبس الكراكرز.

بالمقابل هناك اطعمة تحارب السرطان مثل الثوم وهو أساسي. كذلك البندورة أساسية والملفوف والبروكلي والشوكولاتة السوداء.

ما الاطعمة التي تسبب حساسية؟

هناك اطعمة تسبب حساسية بالمجمل وبشكل عام عند الكبار او الصغار مثل الصويا البيض والحليب والسمك والقمح وكل انواع ثمار البحر والمكسرات واكثرها البندق والفستق.

مرض الزهايمر

ما الاطعمة التي تحمي من الاصابة بمرض الزهايمر؟

مرض الزهايمر الذي بدأنا نسمع عنه كثيرا هذه الايام والذي يصيب الاشخاص عادة فوق سن 65 سنة وهو مرض قد يكون وراثيا او نتيجة وجود جينز معين في الخلايا او نتيجة الكآبة او يصيب الاشخاص الذين عندهم سكري او ضغط او في حال كان شخص ما كان قد تعرض لضربة ما على راسه نتيجة حادث معين فممكن لهذه الضربة ان تؤثر مع مرور السنوات وتسبب الزهايمر او قد يصيب الاشخاص الذين عندهم قلة نوم وارقا.

مريض الزهايمر تبدأ اشارت المرض عنده في النطق فيصعب عليه التكلم ويضيع في المكان والزمان ويتغير مزاجه بسرعة فيحزن ويفرح في آن واحد وتقل طاقاته ويبدأ التصرف بطريقة غريبة. اخر احصاءات اشارت ان 65 بالمئة من الاشخاص بعد عمر 65معرضين للإصابة بالزهايمر وهذا عدد كبير جدا ورقم 65 مخيف جدا هنا. هناك اطعمة تخفف من عوارضه وتساعد في محاربته. هذه الاطعمة:

زيت الزيتون والجبنة والسومو والجوز والبروكلي والكريب فروت والفراولة.

ما الاطعمة التي تحارب الامساك؟

اهم طعام لمحاربة الامساك التمر والعسل الطبيعي وشرب الماء بكثرة والليمون الحامض وخل التفاح والنخالة مثل خبز النخالة وكعك نخالة.

ما الاطعمة المفيدة لصحة الاسنان؟

الجبنة الصفراء لكن يجب تناولها باعتدال. أيضا تناول التفاح مهم. ولصحة الاسنان الفريز والجزر.

اطعمة تحمي من سرطان الكولون؟

بات هذا النوع من السرطان من أكثر انواع السرطان شيوعا في العالم بعد سرطان الثدي والتجارب تقول ان الثوم يحارب سرطان القولون وكذلك الزنجبيل والروز ماري او اكليل الجبل والبقدونس والحبق والزعتر والفليفلة الحرة.

هل هناك اطعمة تحارب سرطان الثدي؟

سرطان الثدي هو رقم واحد عند النساء في العالم ومن المهم ان تكون المرأة حريصة على الحماية منه خاصة قبل سن الاربعين وانقطاع الدورة الشهرية واهم اطعمة لها هي:

البصل والفطر وحليب الصويا والملفوف والكركم والشاي الاخضر.

الاطعمة التي يجب ان تبتعد عنها المرأة المرضعة؟

الام المرضعة يجب أن تمتنع عن البصل والثوم واللبن والسومو النيئ والليمون الحامض والنعناع والقهوة فهذه اطعمة تفسد حليب الام.

بينما هناك اطعمة مفيدة جدا للمرأة الحامل هي اللحوم الحمراء والاطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب والجبنة والبروكلي والافوكادو والقمحة الكاملة فهو غني بالفوليك اسيد وكذلك الدهون الطبيعية مثل زيت الزيتون والجوز واللوز والاطعمة الغنية بالفيتامين c مثل التفاح والليمون.

ما الاطعمة التي تحارب السليوليت؟

على راس الاطعمة التي تحارب السلوليت هي بذر دوار الشمس. الفليفلة الحمراء الحرة. الشاي الاخضر الاناناس والبروكلي والاجاص.

طعام اساسي لتنظيف الشرايين من الدهون؟

البطيخ والجوز واللوز والتفاح والرمان والافوكادو وزيت الزيتون.

اطعمة تحسن الطاقة الجنسية عند الرجل؟

الفليفلة الحمراء الحارة والموز واللوز والشوكولا السوداء والمحار والحبق والزنجبيل.

اطعمة تسرع حركة الايض او تقوي حرق الجسم؟

هناك اطعمة تنشط الدورة الدموية وتحرق الدهون في الجسم وتنشط شرايين القلب وهي:

البروكلي والكاري والقرفة والكريب فروت والفليفلة. اللبن والقهوة واللوز والتفاح الاخضر والسبانخ.

ما هي الاطعمة الجيدة لحماية الكلى؟

هناك اطعمة مفيدة للكلى وتساعد في تنظيف المجاري البولية وتقلل من حدوث امراض في الكلى هي:

التفاح وكل انواع التوت الاسود او الاحمر والبصل وزيت الزيتون والفليفلة الحلوة والملفوف والفراولة.

 

اخترنا لك