Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طرق متنوعة في إعداد أطباق المعكرونة

المعكرونة طبق أساسي من أطباق الغداء، تعرفي اليوم على طريقة عمل المعكرونة بزيت الزيتون، واصنعي طبقاً مختلفاً منها.

معكرونة بزيت الزيتون والبقدونس

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) معكرونة اسباجتي.
  • ½ كوب (125 مل) زيت زيتون.
  • ¼ كوب (60 جم) جبن بارميزان مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان (30 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) كريمة طبخ.
  • ملعقتان صغيرتان (10 جم) ثوم مقطع شرائح رفيعة.
  • ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

  • اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح، ثم صفيها من الماء.
  • على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
  • ارفعي الخليط عن النار، ثم أضيفي البقدونس والمعكرونة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
  • أضيفي كريمة الطبخ وقلبي لمدة 3 – 5 دقائق، حتى تختلط المكونات.
  • ضعي المعكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بالبارميزان.

المعكرونة الحارة بالريحان

إن كنتِ من محبات الطعام الحار نقدم لكِ هنا طريقة عمل المعكرونة الحارة…

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) معكرونة.
  • 2 كوب (500 جم) طماطم مقشرة ومفرومة.
  • ½ كوب (125 مل) كريمة طبخ.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ريحان مجفف مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مجفف مطحون.
  • ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

  • اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح، ثم صفيها من الماء.
  • على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 3 دقائق.
  • أضيفي الثوم والريحان والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة.
  • أضيفي الطماطم المفرومة والكريمة والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تغلي.
  • اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التقليب كل 3 دقائق.
  • أضيفي الاسباجتي، وقلبي لمدة 3 دقائق، حتى تختلط المكونات.
  • ضعي المعكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بأوراق الريحان والبارميزان

اخترنا لك