طريقة إعداد صينية سمك الفيليه في الفرن

يشتهر سمك الفيليه بأن له مذاق لذيذ، خاصة إذا تم تحضيره مع الخضار والثوم والتوابل داخل الفرن، بعيداً عن زيوت القلي، ويمكن أن تعتمدي عليه كي يكون طبقاً رئيساً كاملاً يقدم مع السلطة والبطاطا المقلية أو الأرز..

المقادير:

  • 1 كيلو سمك فيليه
  • 2 حبة بصل كبيرة الحجم تقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ثمرة فلفل أخضر كبيرة تقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ثمرة فلفل أصفر كبيرة تقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ثمرة فلفل أحمر كبيرة تقطع إلى شرائح رفيعة
  • قرن فلفل أحمر حار مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ثمرة جزر متوسطة الحجم مبشورة
  • ¼ كوب صويا صوص
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:
بعد تسخين الفرن عند حرارة 200 درجة، يسكب في وعاء كل من الجزر والبصل والفلفل الملون مع ضرورة الخلط الجيد، وفي وعاء ثاني يمزج كل من الثوم والصويا والبابريكا والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والفلفل الحار والسمك الفيليه، ويترك في هذا الخليط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، وقبل إدخال السمك لينضج في الفرن، قومي برصه في الصينية واسكبي عليه الخضار، واحرصي على توزيعها بالشكل الجيد داخل الصينية، ومن ثم اسكبي خليط الصويا الصوص فوق السمك والخضار، وفي الأخير تغطى الصينية بالفويل وتدخل إلى الفرن حيث تترك لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك يزال عنها الفويل، وتدخل مرة أخرى للفرن لتتحمر لمدة 15 دقيقة فقط.

اخترنا لك