Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

3 وصفات متنوعة لطبق الأرز تجنبك الملل من تكرار الطعام

أيمن الرفاعي

الأرز من الأطباق دائمة الحضور على موائدنا بصفة يومية لدرجة أن بعضنا يقوم بتناوله لمرتين وربما لثلاث مرات على مدار اليوم.لهذا السبب تحديدا تحتاج ربة المنزل الى تنويع طرق الطهي الخاصة بطبق الأرز حتى لا يصاب أفراد الأسرة بالملل من تكرار نفس الطبق بنفس الطريقة يوميا.

اليوم نقدم لك تنويعة مختلفة من أطباق الأرز بمكونات متنوعة تجعل منه وجبة مميزة ومطلوبة على الدوام.تعرفي على هذه الوصفات الجديدة للأرز معنا والتي أحضرناها من بلدان العالم المختلفة واسعدي أسرتك:

الأرز المقلي على الطريقة اليابانية

1- الأرز المقلي على الطريقة اليابانية

المكونات:سوف تحتاجين إلى

*4 أكواب من الأرز المطهي

*بيضتان (قومي بخفقهما جيدا)

*حبتان من الجزر(يتم تقطيعهما مكعبات صغيرة)

*حبتان من البطاطا(يتم تقطيعهما مكعبات صغيرة)

* 3 أعواد من البصل الأخضر(تقطع الى شرائح صغيرة)

*نصف بصلة(تقطع الى مكعبات صغيرة)

*ملح وفلفل أسود للتتبيل

*زيت نباتي أو زيت الكانولا للطهي

الطريقة:

1-احمي طاسة عميقة للقلي ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت.

2- بمجرد تسخين الزيت أضيفي الجزر مع التقليب لحوالي ثلاث دقائق بعدها أضيفي البطاطا وعاودي التقليب لثلاث دقائق أخرى مع إضافة رشة من الملح ومثلها من الفلفل.

3- أضيفي البصل مع الإستمرار بالتقليب لثلاث دقائق أخرى.

4- باستخدام الملعقة الخشبية أزيحي الخضروات الى حوافي الطاسة لإخلاء منطقة المنتصف تماما ثم اسكبي البيض في هذه المنطقة الخالية واحرصي ألا يختلط البيض بالخضروات حتى ينضج تماما.

5- بعد ذلك أضيفي الأرز مع تقليبة بالبيض والخضروات مع إضافة البصل الأخضر و قليل من الملح والفلفل الأسود للتتبيل. وأخيرا قومي بإطفاء النار وغطي الإناء لبضع دقائق ثم قدمي الأرز.

الأرز على الطريق المكسيكية

الأرز على الطريق المكسيكية

من أشهى وألذ أطباق الأرز التي ستظل عالقة في ذهنك وتحرصين على تكرارها طبق الأرز المكسيكي.

المقادير:

*حبتان من الطماطم يتم تقطيعهما إلى أرباع.

*حبتان من البصل(حجم متوسط)يتم تنظيفهما وتقطيعهما إلى أرباع.

* كوبين من الأرز(حبة طويلة) ينقع في الماء ويصفى جيدا.

*ثلث فنجان من زيت الكانولا أو أي زيت نباتي.

*4 فصوص من الثوم( مفروم)

*3 حبات متوسطة من الفلفل الحار يتم فرمها.

*فنجانين من حساء الدجاج.

*ملعقة كبيرة معجون طماطم.

*ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

الطريقة:

1-احمي الفرن عند 350 درجة فهرنهايت.

2-باستخدام الخلاط اضربي الطماطم والبصل حتى الحصول على بيوريه سميك القوام.

3- احمي الزيت على درجة حرارة عالية.أضيفي الأرز مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.

4-قللي الحرارة الى الدرجة المتوسطة ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار.قلبي لمدة دقيقتين.

5- أضيفي بيوريه الطماطم والبصل بعد ذلك ثم حساء الدجاج ومعجون الطماطم والملح.بمجرد أن يغلي غطي الإناء بإحكام شديد لينقل الى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة لكن قلبي بعد 15 دقيقة. قدميه ساخنا.

الأرز بالطماطم  على الطريقة التايلاندية

الأرز بالطماطم على الطريقة التايلاندية

المكونات:

*125 جرام لحم مفروم.

*بصلة كبيرة مفرومة

*حبتان من الفلفل الرومي يتم فرمهما.

*220 جرام طماطم مفرومة مع الفلفل الحار الأخضر.

*فنجان من الصلصة.

*فنجان منم الأرز الباسمتي.

*فنجان من الماء.

*فنجتن من حساء اللحم.

*ملعقتان صغيرتان من الكمون.

*نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.

*ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

*ملعقة صغيرة فلفل حلو(بابريكا)

*فنجان من جبن الشيدر.

*بصل أخضر للزينة.

الطريقة:

1-في إناء واسع احمي قليل من الزيت ثم أضيفي اللحم واستمري في تقليبه على النار إلى أن يأخذ اللون البني الخفيف أو الذهبي.

2-بعد ذلك أضيفي البصل والفلفل.

3-استمري بالطهي حتى إنضاج اللحم.

4-أضيفي الطماطم مع الفلفل الأخضر الحار.

5-أضيفي الصلصة والأرز والماء والحساء.

6-قلبي الخليط جيدا ثم أضيفي التوابل وقومي بتغطية الإناء.

7- قللي من درجة حرارة النار إلى أن يجف الأرز من السوائل تماما ثم أضيفي الجبن على السطح.

8- من الضروري التقليب بعد إطفاء النار حتى يمتزج الجبن ثم قدميه بعد ذلك.

اخترنا لك