Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

«اليقظة» في رمضان صوماً مقبولاً وإفطاراً صحياً – اليوم الحادي عشر

زينب سعد

عزيزتي ربة المنزل، يأتي رمضان وتكون المهمة صعبة عليك في مقاومة إغراءات الطعام اللذيذ خلال الشهر الكريم، ودائما تعملين حسابا أنك سوف تخرجين من رمضان بزيادة في الوزن.

هنا أقدم لك وجبات في رمضان بسيطة وخفيفة وشهية وقليلة السعرات الحرارية لتحافظي بها على رشاقتك، وتستعدي للعيد وأنت تنعمين بصحة وعافية فكوني معنا..

اليوم الحادي عشر:

السحور:

صحن فول بزيت الذرة والليمون + رغيف خبز أسمر + شرائح طماطم وخيار، وعلبة زبادي (روب).

الإفطار:

ابدئي إفطارك دائما على ثلاث تمرات وكوب ماء صغير

بعدهما كوب عرقسوس أو أي عصير تفضلينه واذهبي إلى الصلاة.

حلقات الكوسة المحشية بالدجاج

الوجبة الرئيسية:

حلقات الكوسة المحشية بالدجاج + أرز بالشعرية + سلطة خضراء

المقادير: 

– 4 حبات كوسة كبيرة.

– 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون.

– كوب كبير من لحم الدجاج المفروم.

– ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المسحوق (بابريكا).

– ملح وفلفل.

– بصلة مفرومة.

– 3 فصوص من الثوم، المفروم.

– 3 حبات طماطم مكعبات صغيرة.

– نصف كوب بقسماط مطحون.

– ربع كوب جبنة البارميزان المبشورة.

– ملعقة طعام من الريحان الطازج المفروم.

الطريقة: 

1 – قومي بتسخين الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.

2 – قطعي الكوسة شرائح سميكة بالعرض، و«قوريها» مثل القوارب واحتفظي باللب، ثم ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، واطهي الدجاج حتى يتحمر قليلاً – حوالي 5 دقائق.

3 – رشي رقائق الفلفل الأحمر المسحوق، ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي له لب الكوسة المفروم والبصل والثوم، ويطهى البصل حتى يصبح شفافا – حوالي 5 دقائق.

4 – ثم قلبي معها الطماطم، وفتات الخبز والجبن البارميزان والريحان، ثم تبلي واحشي بها قوارب الكوسة، ثم ضعي الكوسة في صينية، وتخبز حوالي 30 دقيقة.

أرز بالشعرية

مقادير الأرز بالشعرية

– 2 كوب أرز مصري

– نصف كوب شعرية

– 3 أكواب ماء

– ملعقة كبيرة زبدة

– ملح + مكعب مرق دجاج ( حسب الرغبة)

الطريقة: 

1- ضعي الشعرية والزبدة فى إناء الطبخ وترفع على نار عالية لتحمير الشعرية مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون. ثم أضيفي الماء والملح في الإناء مع الشعرية واتركيها على نار عالية حتى تغلي.

2- اغسلي الأرز جيداً من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة، وصفيه وصبيه في مزيج الماء المغلي. غطي الإناء واتركيه على نار عالية حتى يغلي. وقلبيه برفق حتى لا يلتصق، غطيه ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.

الحلو:

قطعة كنافة صغيرة سكر خفيف.

نصيحة:

لا تنسي شرب كمية كبيرة من الماء ما بين الإفطار والسحور حتى لا تشعري بالعطش أثناء الصيام.

اخترنا لك