Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

“اليقظة” في رمضان صوماً مقبولاً وإفطاراً صحيا – اليوم الخامس عشر

زينب سعد

عزيزتي ربة المنزل يأتي رمضان وتكون المهمة صعبة عليك في مقاومة إغراءات الطعام اللذيذ خلال الشهر الكريم، ودائما تتوقين الخروج من رمضان بزيادة في الوزن.

هنا أقدم لك وجبات رمضانية بسيطة وخفيفة وشهية وقليلة السعرات الحرارية لتحافظي بها على رشاقتك، وتستعدي للعيد وأنت تنعمين بصحة وعافية فكوني معنا..

اليوم الخامس عشر:

السحور: بيض أومليت + شريحة جبنة شيدر + رغيف خبز أسمر +  شرائح خيار وفلفل أحضر، وعلبة زبادي (روب).

الإفطار:

ابدئي إفطارك دائما على ثلاث تمرات وكوب ماء صغير.

بعدها كوب عصير برتقال طازج واذهبي إلى الصلاة.

سبانخ باللحم المفروم

الوجبة الرئيسية:

سبانخ باللحم المفروم + أرز أبيض + سلطة الكول سلو

المقادير: 

– كيلو سبانخ (اغسليها جيدًا وقطعيها)

– 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح

– 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا

– نصف كيلو لحم أحمر مفروم خشنًا

– 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء + ملعقة كبيرة كزبرة جافة

– نصف كوب عصير ليمون

– 3 فصوص ثوم مهروس ناعما + 3 ملاعق كبيرة زيت

– ملح وفلفل وبهارات وسماق + صنوبر

الطريقة: 

1 – شوحي شرائح البصل في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم أضيفي أوراق السبانخ المقطعة وحركيها.

2 – في مقلاة أخرى ضعي الثوم والكزبرة الخضراء والجافة مع قدر بسيط من الزيت حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا وتذبل الكزبرة الخضراء وتتحمر الجافة، وبعد ذلك أضيفي الثوم والكزبرة على السبانخ مع الملح والفلفل والسماق والبهار والليمون واتركيها حتى تنضج على نار هادئة مع التقليب وإضافة القليل من الماء حتى لا تجف.

3 – في قدر آخر، قومي بطهي اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل والبهارات والسماق «عصاج عادي».

4 – قدمي السبانخ في طبق تقديم وعليها اللحم المفروم ورشي عليها الصنوبر. وتقدم مع الأرز الأبيض.

سلاطة الكول سلو

مقادير سلاطة الكول سلو

– حبة كرنب أبيض صغيرة مقطعة شرائح

– جزرتان مبشورتان

– ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير

– ربع فنجان مايونيز + ملعقتان كبيرتان سكر

– ملعقتان كبيرتان حليب كامل الدسم + نصف ملعقة طعام خل أبيض

– عصير ليمونة واحدة

– ربع ملعقة صغيرة ملح + رشة فلفل أسود

الطريقة: 

1-امزجي المقادير السائلة، السكر مع الملح والفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون واخفقيها جيداً حتى يصير المزيج متجانسا.

2- أضيفي اليها الكرنب المقطع والبصل والجزر المبشورين.

3- قلبي الخليط جيدا ثم ضعيه في وعاء عميق بالثلاجة وغطيه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التقديم.

الحلو: صحن صغير من الكاستر المصنوع من حليب قليل الدسم.

لا تنسي شرب كمية كبيرة من الماء بين الإفطار والسحور حتى لا تشعري بالعطش أثناء الصيام.

اخترنا لك