Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

«اليقظة» في رمضان صوماً مقبولاً وإفطاراً صحيا – اليوم الثامن عشر

زينب سعد

عزيزتي ربة المنزل يأتي رمضان وتكون المهمة صعبة عليك في مقاومة إغراءات الطعام اللذيذ خلال الشهر الكريم، ودائما تعملين حسابا أنك سوف تخرجين من رمضان بزيادة في الوزن. هنا أقدم لك وجبات رمضانية بسيطة وخفيفة وشهية وقليلة السعرات الحرارية لتحافظي بها على رشاقتك، وتستعدي للعيد وأنت تنعمين بصحة وعافية فكوني معنا..

اليوم الثامن عشر:

السحور: بيض أومليت بالفلفل الأخضر الألوان + رغيف خبز أسمر + علبة زبادي (روب).

الإفطار:

ابدئي إفطارك دائما على ثلاث تمرات وكوب ماء صغير

بعدهما كوب عصير المشمش (قمر الدين) واذهبي إلى الصلاة.

لازانيا باللحم

الوجبة الرئيسية:

لازانيا باللحم + شوربة لسان العصفور بالخضراوات + سلطة خضراء

المقادير

– طبقات لازانيا

– 3 أكواب صلصة بشاميل

– 3 أكواب جبن شيدر أو بارميزان مبروش

للحشوة:

نصف كيلو جرام لحم مفروم + بصلتان مفرومتان ناعم

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم + ملعقة كتشاب

ملعقة صغيرة بهار مشكل + ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة كركم + ملح + زيت

طريقة التحضير

1 – نحضر الحشوة بتحمير البصل واللحم وإضافة البهارات والملح، وعند نضوج اللحم نضيف المعجون والكاتشاب وتخلط وتحضر للاستعمال.

2 – تحضر صلصة البشاميل (موجودة سابقا)، وفي قالب البايركس ندهنه بالزيت ثم نصف طبقات اللازانيا في قاعه.

3 – ننسقها بصلصة البشاميل، ثم نضع من حشوة اللحمة.

4 – نرشها بالجبنة المبروشة ثم نغطيها بطبقات أخرى من اللازانيا، ثم ننسقها من صلصة البشاميل ونغطيها بالجبنة.

5 – نستمر بنفس العملية إلى أن تتكون لدينا 3-4 طبقات حسب الرغبة، تغطى كلها بالجبن.

6 – ندخلها فرنا حرارته 150 لمدة 45 دقيقة، إذا لاحظنا وجود فقاعات من الجوانب وتحميرا للوجه معنى ذلك أنها نضجت.

شوربة لسان العصفور

مقادير شوربة لسان العصفور

– كوب لسان عصفور + ثمرة جزر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

– ثمرة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة + ثمرة طماطم مقشرة ومعصورة

– بصلة متوسطة الحجم مفرومة

– ¾ كوب بازلاء + 3 أكواب مرق دجاج

– مقدار من الزيت + ملح وفلفل أسود

الطريقة: 

1- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين. وبعده أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.

4- أضيفي الخضار والملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.

5- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

الحلو: 3 ثمرات فواكه تفضلينها

نصيحة: لا تنسي شرب كمية كافية من الماء ما بين الإفطار والسحور حتى لا تشعري بالعطش أثناء الصيام.

اخترنا لك