Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

«اليقظة» في رمضان صوماً مقبولاً وإفطاراً صحيا – اليوم العشرون

زينب سعد

عزيزتي ربة المنزل يأتي رمضان وتكون المهمة صعبة عليك في مقاومة إغراءات الطعام اللذيذ خلال الشهر الكريم، ودائما تتوقين الخروج من رمضان بزيادة في الوزن.

هنا أقدم لك وجبات رمضانية بسيطة وخفيفة وشهية وقليلة السعرات الحرارية لتحافظي بها على رشاقتك، وتستعدي للعيد وأنت تنعمين بصحة وعافية فكوني معنا..

اليوم العشرون:

السحور:

طبق صغير لبنة بزيت الزيتون وعليه رشة زعتر + رغيف خبز أسمر + شرائح خيار وعلبة زبادي (روب).

الإفطار:

ابدئي إفطارك دائما على ثلاث تمرات وكوب ماء صغير

بعدها كوب التفاح الطازج واذهبي إلى الصلاة.

 

الحمام المحشي

الوجبة الرئيسية: 

الحمام المحشي + بطاطس جوانب مقلي + سلطة زبادي بالخيار (مسبقة التحضير)

المقادير:

4 طيور من الحمام منظفة ومغسولة جدا

200غ من اللحم الخالي من الدهن المفروم فرمأ ناعمأ

كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى

ملعقة من الصنوبر المحمص (حسب الرغبة)

ملعقة من اللوز المقشر والمحمص (حسب الرغبة)

بصلة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى حلقات

ملعقة من الزيت النباتي لدهن الحمام

ملعقة من الملح + نصف معلقة فلفل اسود

4/1ملعقة من القرفة المطحونة

ورقتان من الغار + 4حبات من هيل

زيت ذرة للطبخ الصحي
طريقة التحضير:

1 -افركي الحمام من الداخل والخارج بنصف الكمية المطوبة من الملح والتوابل المطعونة.

2 – اقلي اللحم المفروم بالزيت الصحي.

أضيفي إليه 4/1ملعقة صغيرة من الملح والكمية المتبقية من التوابل المطعونة. قلبيه لمدة 5 دقاثق ثم أضيفي كوب ماء ثم أضيفي الأرز الى اللحم وحركي ثم اتركي الخليط على نار هادئة إلى أن يتبخر الماء وينضج جزئيا.

اخلطي الأرز واللحم مع الفستق والصنوبر واللوز واحشي الحمام بالخليط إلى ثلاثة أرباعه ثم خيطي الفتحة.

3 – ضعي الحمام في قدر وأضيفي إليه ورقتي غار وحب الهال
والبصل وكوبين من الماء. اتركيها على حرارة معتدلة حتى الغليان مع إزالة الزفرة باستمرار عند ظهورها. أضيفي ما تبقى من الملح وغطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الحمام.

4 – ارفعي الحمام من المرق وادهنيه بالزيت ثم ضعيه في صينية
في فرن مرتفع الحرارة (200- 350درجة مئوية ) لمدة 15
دقيقة حتى يتحمر.

5 – يقدم مع بطاطس مقطعة على هيئة جوانح غليظة وملقى في زيت صحي.

الحلو: قطعة من الكنافة الرمضانية خفيفة السكر (حسب الرغبة)

لا تنسي شرب كمية كبيرة من الماء بين الإفطار والسحور حتى لا تشعري بالعطش أثناء الصيام.

الأوسمة

اخترنا لك