Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

اليقظة في رمضان صوماً مقبولاً وإفطاراً صحيا

زينب سعد

عزيزتي ربة المنزل يأتي رمضان وتكون المهمة صعبة عليك في مقاومة إغراءات الطعام اللذيذ خلال الشهر الكريم، ودائما تتوقين الخروج من رمضان بزيادة في الوزن. هنا أقدم لك وجبات رمضانية بسيطة وخفيفة وشهية وقليلة السعرات الحرارية لتحافظي بها على رشاقتك، وتستعدي للعيد وأنت تنعمين بصحة وعافية فكوني معنا..

اليوم الثالث:

السحور: بيض أومليت + رغيف خبز أسمر + خيار وعلبة زبادي (روب).

الإفطار:

ابدئي إفطارك دائما على ثلاث تمرات وكوب ماء صغير.

بعدها كوب عصير فراولة طازج واذهبي إلى الصلاة.

كفتة داوود باشا

الوجبة الرئيسية:

كفتة داوود باشا بطريقة صحية + شوربة الجزر + سلطة خضراء

المقادير:

نصف كيلو خلطة كفتة جاهزة

3 حبات كبيرة بطاطس (حسب الرغبة)

1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

3 حبات كبيرة طماطم

نصف كوب ماء

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

6 فصوص ثوم مفروم ناعم

1 ملعقه صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون ناعم

رشة حبهان مطحون + رشه قرنفل + رشة قرفة

طريقة التحضير:

– يتم أولا تشكيل خلطة الكفتة إلى كرات وصفها في صينية الفرن، وإدخالها إلى فرن محمي مسبقا على درجة حرارة 240 لمدة ربع ساعة حتى تتماسك الكرات مع بعضها.

– اسلقي حبات البطاطس حتى التأكد من تمام النضج.

– اخلطي حبات الطماطم مع مقدار ماء في الخلاط الكهربائي.

– في وعاء طهي عميق تتم إضافة زيت الزيتون والبصل المفروم ويتم تشويحه على نار هادئة حتى يتحول لونه الى الصفار الخفيف المائل للذهبي، ثم يضاف خليط الطماطم ويقلب جيدا مع البصل ثم يضاف مقدار صلصة الطماطم والثوم المفروم وكل البهارات المذكورة ويترك على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة جيدا ويثقل قوامها قليلا.

– في صينية تيفال يتم صف قطع الكفته بالتناوب مع قطع البطاطس.

– تصب الصلصة المحضرة مسبقا فوق قطع البطاطس والكفتة وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتسبك الصلصة جيدا وتتشرب بالكفتة والبطاطس.

– يمكن تقديمها بالصينية مباشرة أو نقلها بحذر على صحن التقديم وتقدم دافئة.

شوربة الجزر

مقادير شوربة الجزر:

– نصف كيلو جزر أصفر + ملعقتان دقيق + مكعب مرق دجاج + كزبرة خضراء + ملعقتان زيت ذرة.

– ملح وفلفل وبهارات

الطريقة:

على نار متوسطة اسلقي الجزر، بعد ذلك اتركيه يبرد ويضرب في الخلاط، وأضيفي إليه الملح والفلفل والبهارات.

يحمر الدقيق في الزيت ويصب عليه الجزر المضروب في الخلاط ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى يسمك قوامه بعض الشيء.

يصب في أطباق الشوربة وترش عليها قطع الكزبرة الخضراء وتقدم بالهنا والشفا.

طبق السطة:

قطعي الخيار والطماطم والخس قطعا كبيرة غير منتظمة. رشي عليها قليلا من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وملعقة خل وبالهنا والشفا.

 كريم الكراميل

الحلو: صحن صغير من الكاستر أو كريم الكراميل.

لا تنسي شرب الماء بكثرة بعد الفطور إلى السحور.

اخترنا لك