Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

«اليقظة» في رمضان صوماً مقبولاً وإفطاراً صحيا

زينب سعد

عزيزتي ربة المنزل يأتي رمضان وتكون المهمة صعبة عليك في مقاومة إغراءات الطعام اللذيذ خلال الشهر الكريم، ودائما تتوقين الخروج من رمضان بزيادة في الوزن.

هنا أقدم لك وجبات رمضانية بسيطة وخفيفة وشهية وقليلة السعرات الحرارية لتحافظي بها على رشاقتك، وتستعدي للعيد وأنت تنعمين بصحة وعافية فكوني معنا..

اليوم السادس:

السحور: صحن حمص + 5 حبات زيتون أسمر ملح خفيف مع رغيف خبز أسمر + شرائح خيار وعلبة زبادي (روب).

الإفطار:

ابدئي إفطارك دائما على ثلاث تمرات وكوب ماء صغير

بعدها كوب عصير كيوي طازج واذهبي إلى الصلاة.

محشي كوسة باللبن

الوجبة الرئيسية:

محشي كوسة باللبن + أرز ابيض + صحن كبير فتوش

وجبتنا اليوم من المطبخ السوري المليء بالأطباق رائعة المذاق، ومنها محشي الكوسة باللبن.

المقادير: 

  • كيلو كوسة حجم صغير ومقورة
  • ¼ كيلو لحم مفروم
  • ½ كوب أرز أبيض
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • كيلو لبن زبادي أو رائب
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة نعناع مفروم
  • ¼ كوب نشا
  • ملعقة كبيرة صنوبر محمص
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ملح وفلفل أسود + شط حمرا  (حسب الرغبة)

الطريقة: 

  1. شوحي البصل في الزيت الساخن وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا ثم أضيفي اللحم المفروم والملح والثوم والفلفل الأسود والقرفة والصنوبر وقلبيه لمدة 5 دقائق، بعدها أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقتين.
  2. احشي الكوسة ورصيها في قدر كبير وأضيفي المرق وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  3. في قدر آخر ضعي الزبادي والنشا وقلبيها حتى يذوب النشا تماما ثم ضعي القدر على نار هادئة وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق ثم ضعي الزبادي والثوم والنعناع فوق الكوسة واتركيه حتى ينضج، وقدميها ساخنة مع الأرز.

الفتوش

مقادير الفتوش:

4  حبات بندورة + 4حبات خيار + بصلة + فرفحينا + بقدونس + فجل أحمر + نعناع ناشف + رومان + ليمون + سماق + ملح + خبز + زيت
الطريقة:

– نفرط الرمان

– نجهز الخبز ويقطع قطعا صغيرة

– تقطع باقي الخضراوات قطعا كبيرة نسبيا

ونفرم البقدونس والفرفحينا والفجل يقطع لشرائح

نفرم البصل ناعما ونخلط كل المقادير مع بعض ونعصر فوقها الليمون ثم نرش عليها النعناع الناشف والسماق + الملح وزيت الزيتون.

ونرش فوقه الرمان (حسب الرغبة).

الحلو: صحن فروت سلاط طازج

لا تنسي شرب كمية كبيرة من الماء ما بين الإفطار والسحور حتى لا تشعري بالعطش أثناء الصيام.

اخترنا لك