Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

وجبتان سريعتان لمحبي لحم الضأن

أسياخ لحم الضأن مع البطاطس المقرمشة بالروزماري

أسياخ لحم الضأن مع البطاطس المقرمشة بالروزماري

* يكفي 4 أشخاص

المقادير

675 جم بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

1 – 2 ملعقة زيت زيتون زائد كمية إضافية لتغطية اللحم

حفنة عيدان روزماري

ملح وفلفل أسمر مطحون طازجاً

900 جم لحم ضأن أو بديله، قليل أو خالي الدهن مقطع إلى قطع الواحدة منها لقضمة واحدة

عصير ليمونة

2 ملعقة صغيرة بابريكا

الطريقة

1- نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت)، ننقع أسياخ الشواء في الماء البارد لنصف ساعة على الأقل قبل استعمالها. نضع البطاطس ونصف ملعقة زيت الزيتون والروزماري وبعض الملح في صينية شواء، وباستعمال اليدين نخلط كل تلك المكونات معاً بحيث تغطى البطاطس بشكل مرتب. نشوى مكعبات البطاطس بالروزماري في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبياً وتصبح مقرمشة.

2- في نفس الوقت نضع اللحم في وعاء ونمزجه بباقي زيت الزيتون وعصير الليمون والبابريكا وبعض الملح وكثير من الفلفل الأسمر، نقوم بعد ذلك بإدخال قطع اللحم في أسياخ صغيرة بشكل متقن.

3- نضيف أسياخ اللحم إلى صينية الشواء مع البطاطس ونقلبها بين 5 – 8 دقائق ونشويها حتى تنضج، نقدم اللحم مع البطاطس والسلطة الخضراء.

اخترنا لك