Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

رمضان معانا أحلى اليوم السادس عشر

عصير قمر الدين

عصير قمر الدين

المقادير:

  • 500 جرام من قمر الدين الشرائح المجففة.
  • كأسان من الماء المغلي.
  • كأس من السكر.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • ملعقة من ماء الورد.
  • لتر من الماء البارد.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير:

  • نحضّر قمر الدين ونقوم بتقطيعه إلى شرحات متوسطة الحجم.
  • نضع مقدار الماء المغلي في وعاء ونضيف له شرائح قمر الدين.
  • نضع الوعاء على نار هادئة ويتمّ التحريك بشكل مستمر ومن وقت لآخر، حتى يذوب بشكل كامل.
  • نترك قمر الدين ليبرد قليلاً، نضعه بعد ذلك في الخلاط ليتم التخلص من أي كتل وليتجانس مع بعضه البعض.
  • نعيد قمر الدين على نار هادئة، نضيف السكر بعد ذلك ونتركه حتى يغلي مرة أخرى.
  • نبعد الوعاء عن النار ونغطيه لمدة عشرين دقيقة ليبرد بشكل طبيعي بدرجة حرارة المطبخ.
  • نحضر الماء البارد المثلج ونخلطهم معاً، ونحرك حتى يتجانس العصير. نضيف ماء الورد والزهر بعد ذلك ثم نحركه جيداً. يتم تقديم عصير قمر الدين مبرداً مع مكعبات الثلج.

سلطة الفلافل

سلطة الفلافل

المقادير لعمل السلطه :

  • نصف حزمة بقدونس
  • حبة طماطم
  • حبة خيار
  • حبة باذنجان
  • حبة بطاطس
  • من 8 إلى 10 حبات فلافل

مقادير الصلصة:

  • 2/1علبة زبادي
  • ليمونه واحدة
  • ملح
  • 2 ملعقة طحينة

الطريقة:

  1. نقطع البطاطس والباذنجان مكعبات بعد تقشيرها ،ومن ثم نقليها في الزيت.
  2. نفرم البقدونس فرم متوسط ونفرش في قاع صحن التقديم.
  3. نقطع كل حبة فلافل إلى 3 قطع أو 4 كما في الصورة ونضعه فوق البقدونس.
  4. نضع مكعبات البطاطس والباذنجان المقلية فوق الفلافل في الصحن.
  5. نقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات ونضعهم فوق المقادير السابقة.
  6. نقوم بتحضير الصلصة وذلك بخلط جميع مقادير الصلصة مع بعضها ومن ثم نصبها فوق السلطة.
الأوسمة

اخترنا لك